1.将鸡切块,香菇和木耳切成小块。 2.用盐、蛋清、水淀粉、姜丝、胡椒粉拌匀鸡肉。 3.将木耳和香菇和鸡搅拌均匀。 4.将鸡入锅猛火蒸12分钟。 第三种:黄焖鸡块 1.将笋鸡洗净剁成块状,水发玉兰片切片,葱切段,姜切片。 2.将鸡块放入盆内并加少许酱油抓匀,入锅炸成金黄色。 3.锅放油,下入葱段、姜片...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

食材:鸡块600克,青椒1个,葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒适量。做法:1调个料汁:2勺甜面酱➕少许盐➕半勺糖➕2勺生抽➕2勺老抽➕3勺料酒➕1小碗清水调匀,青椒切块备用。2鸡块冷水下锅加葱、姜、料酒煮沸捞出冲洗干净沥干表面水分。3起锅热油爆香葱姜蒜、八角、花椒,放入干辣椒和鸡块翻炒至表面开始...

红烧鸡块怎么做好吃需要准备蒜瓣,生姜,土豆,鸡肉,花椒,大葱,香叶,八角,孜然,豆瓣酱,盐,生抽,把鸡肉切成块状,放到碗里面,蒜瓣切碎,然后泡椒,大葱切成块状,大蒜生姜拍碎,放到材料碗里面,放到鸡肉碗中,再加入豆瓣酱,大蒜,生姜,泡胶搅拌均匀腌制半个小时,土豆切成块状,锅中加入适量的油,烧到5成热,鸡肉放进去翻炒...

今天给大家分享一下怎样在家做地锅鸡,做出来鸡肉、肉香软烂,满屋子飘香。有肉、有菜、有面饼,味道比大盘鸡还要好吃,做法也非常的简单。话不多说,好吃的地锅鸡具体做法如下: 一、用料: 公鸡 半只,葱 1根 、蒜 1大瓣,花椒 10个、八角 3个、猪肥肉 小块、香叶 3个、红尖椒 3个、十三香 一勺、白胡椒...

4、起锅沸水焯鸡块,撇去浮沫即可,不要多煮。 5、重新起锅,在锅中倒入油,适量多些,待油烧至7成热时,加入花椒,姜,蒜,干辣椒,草果,小茴香,孜然,爆香,半分钟左右。 6、先加入焯好的鸡块,爆炒三分钟;然后加入酱油,料酒,白糖,蚝油后,翻炒半分钟;接着加入适量清水,小火闷10分钟(为了鸡肉入味)。 7、再加...

2、调料汁:两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、四勺番茄酱、两勺白醋、一勺淀粉、半碗清水搅匀备用。3、鸡胸肉均匀的裹上一层玉米淀粉,油7成热下锅炸至两面金黄捞出。 4、开大火再复炸一次盛出,锅里倒入提前调好的料汁煮至冒泡! 5、倒入鸡胸肉翻炒均匀,让每一块肉都裹上料汁,最后撒上一把白芝麻拌匀即可...

土豆和鸡胸肉试试这样做后悔没早点发现,健康非油炸的宝宝小零食,宝宝版麦乐鸡块,软嫩不柴,营养好吃,自制健康,想吃多少吃多少,简单又方便,空气炸锅和烤箱都可以搞定!快来试试吧! 食材准备: 鸡胸肉150g、土豆80g、鸡蛋1个、淀粉15g 做法: ①土豆蒸熟压成泥,鸡肉加一点葱花放入辅食机打成泥。 ②所有食材放在一...

步骤step 1 鸡翅洗净沥干水、斩小件、用盐、鸡粉、料酒搅拌均匀，腌制20分钟左右 步骤step 2 准备好香酥炸粉（也可以自己调配：面粉+水+鸡蛋）调成能搅动的浓浆即可 步骤step 3 酥脆炸粉用一容器兑水调浆，鸡块裹上浆液 步骤step 4 热锅、倒油，待油温升高后、放下沾好炸粉的鸡块、大火炸至金黄...

麻辣鸡块的做法步骤: 1.鸡腿洗净切块沥干水分,香菇泡发后切片,切葱花和姜片,香菜切小段。 2.锅中放入食用油烧至五成热,放入葱花和姜片爆香。 3.再放入鸡腿翻炒至发白变色。 4.放入豆瓣酱翻炒均匀。 5.倒入老抽炒匀上色。 6.再放入香菇翻炒均匀。 7.加入清水和锅中食材一起煮,放入八角,大火烧开后改中...