一、清炒泥胡菜 这是最简单的做法，能够保留泥胡菜的原汁原味。首先，将泥胡菜洗净，去掉老叶和粗茎，只留下嫩茎和叶片。然后，将泥胡菜切成适当长度。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后将泥胡菜倒入锅中快速翻炒。炒至泥胡菜变色变软，加入适量的盐和鸡精调味即可出锅。这种做法简单快捷，...

米线为一古老食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。《齐民要术》中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌...

1、水芹菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤干水分；2、水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用；3、起油锅，油温热后，小火爆香葱姜；4、葱姜丝出香味变黄后剔除，豆腐小火慢煎成两面金黄。5、下水芹菜大火翻炒1分钟，调入盐和味精拌匀，出锅。2 肉丝炒水芹 材料 肉丝250克，水芹300克，...

一、水芹菜炒香干 水芹菜炒香干是他美味又健康的做法，做的时候需要把新鲜的水芹菜去掉叶子以后用清水洗净，再把它切成段状，准备好的香干，切成条用沸水焯烫一下，在炒锅中放适量食用油加热后放葱花炒香，放入切好的水，芹菜翻炒均匀以后，放入香干，再放生抽蚝油和食用盐调味一起翻炒2~3分钟，炒...

1、材料：水芹600克、香干8块、生抽适量。2、水芹一把，香干数块，根据自己喜好哦，爱吃就多放。3、水芹去叶洗净切断，香干洗净切条。4、热锅冷油，油七分热下香干煸香，至焦黄色。5、再倒入水芹一起大火翻炒，翻炒片刻，入生抽。6、然后翻炒均匀，水芹本身在炒的过程中会出水，大火爆炒至水芹...

1.水芹去根 去叶 用淡盐水浸泡后洗净。2.切段 沥水。3.油锅热放入芹菜翻炒。4.加盖焖一会。5.加盐 糖 鸡精炒匀。

水芹菜做水芹菜炒香干好吃，具体的方法如下：食材/工具：水芹1把、香干3—5块、猪肉150克、蒜半头、朝天椒3—5个、青椒2—3个、老抽1勺、生抽2勺，锅、食用油、盘子。1、香干切片，青椒、朝天椒斜切片，蒜拍碎或切片。2、水芹菜洗净，切段，猪肉切粗丝。3、锅中热油，倒入肉丝翻炒，肉丝变白...

1、凉拌水芹菜特别好吃，平时制作时需要准备新鲜水芹菜400克，橄榄油适量，红辣椒适量，蒜头生抽以及食用盐和白糖各适量准备一些。2、把准备好的水芹菜去掉老叶的梗，再用清水把它洗干净，然后把它切成段状，把准备好的红辣椒洗净以后切成圈，把大蒜去皮以后切成蒜末备用。3、在锅中放水，烧开以后把切...

步骤：1、水芹摘去叶子洗净用刀拍两下切寸段。2、放入清水中浸泡两小时更脆（吃不了生的可直接焯水过凉，更快一些）。3、姜蒜切沬儿，红小米椒切圈。4、锅中烧花生油，将姜蒜沫儿收入碗中，加盐，糖，白芝麻。油烧至微冒烟，冲入碗中滋啦一下(高油温瞬间炸熟白芝麻和姜蒜沫儿，有蒜的香味...

用料：水芹一把（350g）、豆干一块、酱油1勺、蒜2瓣。步骤：1、准备食材。2、水芹菜洗净，摘去老叶老根，切段备用。3、豆干切片，蒜切末。4、起锅加少量油，先爆香蒜末，倒入豆干翻炒一分钟。5、倒入水芹菜转大火翻炒30秒。6、加入一勺酱油调味，继续翻炒30秒就可以出锅啦。7、成品。