以下是几种适合做椰子鸡的鸡种：1. 文昌鸡：作为海南地区的名菜之一，文昌鸡与椰子鸡堪称绝配。2. 清远鸡：清远鸡因其体型较小、早熟，适合在亚热带地区饲养，也适合用来做椰子鸡。3. 三黄鸡：三黄鸡是一种知名的土鸡品种，其体型较小、肉质嫩滑，非常适合炖汤，同样适合制作椰子鸡。以上建议仅供参...

文昌鸡。椰子鸡用文昌鸡，吃起来正宗，但是要是没有文昌鸡的话，可以用三黄鸡来代替，只不过口感吃起来可能就没有那么正宗了。

虽然椰子鸡最好是文昌鸡，但没有文昌鸡，也是能用三黄鸡来代替的，只不过口感可能没有文昌鸡那么地正宗。椰子鸡是用鸡、椰子制作而成的一道家乡菜，属于海南菜。此菜口感咸鲜、汤清爽口、椰味芬芳。椰汁和椰肉营养丰富，含有较多的蛋白质、制糖、果糖、脂肪、维生素B1、钙等成分。椰子鸡可以用三黄鸡...

一定要用海南的土鸡 才有味道也有用文昌 鸡的也是当地的土鸡

润园四季椰子鸡是土鸡，做法如下：一、材料 土鸡1/2只、椰子1个、盐3克、红枣5个、姜1块、沙参10克、北芪10克 二、做法 1.椰子打开，把椰子水倒出来备用；2.椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块；3.把沙参提前泡一下，北芪和红枣洗净，红枣要去核；4.鸡处理干净，切适量大小块，并切姜适量...

母鸡。根据查询中华美食网显示，池云涧的椰子鸡是用的是野生养的母鸡属于海南菜，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果，椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大。

因为清远鸡肉质紧实、皮薄少油，用来煮椰子鸡就特别合适！鸡肉自然鲜甜与椰子水的甘甜简直是绝配！我用的这个凤中皇清远鸡，其品种优良，是广东省的名鸡代表，选育于原种清远鸡，不催长，遵循自然天龄养足138天以上，吃的是营养博士团队调配五谷科学配方，含有丰富的蛋白质、硒、维生素E、牛磺酸、肌苷...

推荐：对于椰子鸡，建议使用土鸡，因为它能更好地吸收椰子的香味，使汤底更加醇厚。鸡的年龄:年轻的鸡肉质嫩滑，适合快速烹饪；而老鸡则肉质较老，更适合长时间炖煮。椰子鸡需要长时间炖煮以提取鸡肉和椰子的精华，因此选择稍微老一些的鸡更为合适。鸡的部位:鸡腿：肉质较多，适合炖煮。鸡翅：含有较多...

1、椰子鸡没有要求公鸡或是母鸡。2、椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。此菜口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

海南的椰子鸡一直很有名气，下面我们来说说椰子煲鸡这道菜的具体做法。首先我们用的鸡是海南省文昌市特产文昌鸡。文昌鸡先在山场树林中放养，后在避光鸡圈中圈养，这种独特的养殖方式，造就了文昌鸡皮薄肉嫩，骨酥皮脆的完美口感。自然散养在乡野间的文昌鸡，与一般饲料鸡松软的皮肉不同，其肉质紧实...