淀粉9～20％，蛋白质1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纤维0.6～0.8％，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。另外还有胡萝卜素，营养价值很全面。

经常吃土豆可以和中养胃、健脾利湿,降糖降脂、美容养颜,补充营养、利水消肿等等好处.而牛肉含有蛋白质,维生素等,对身体也有好处的.但是什么都有两面,如果过量了当然就不好了.

土豆西红柿炖牛肉的营养价值很高，属于冬季滋补食品，但是人们对它的喜爱，一年四季都有炖这道名菜。人们为什么喜爱这道菜呢，我们从土豆炖牛肉的营养成分先知道。每100克番茄所对应的营养成分，能量11千卡，维生素B60.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9...

牛肉炖土豆好。牛肉是很常见的食材，尤其适合在冬季食用，我国不少地方冬至就有吃牛肉的传统，以牛肉暖胃补益的作用来抵抗即将到来的三九，可见，冬季吃牛肉是非常适合的做法。，冬季在选择牛肉时应当多选择性温的黄牛肉，以达到暖身的目的。营养学认为，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体...

土豆的营养价值 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生土豆炖牛肉素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用;2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的...

1 补中益气 土豆炖牛肉中含有丰富的营养成分，具有很高的营养价值，其味甘，性平，入脾、胃经，具有安中补脾，养胃益气的作用，适合中气下隐、气短体虚者食用。2 强筋健骨 土豆炖牛肉不仅味道鲜美，而且其中还含有丰富的蛋白质以及丰富的钙元素，具有强健筋骨的作用，适合体质虚弱，筋骨酸软...

牛肉酥烂，土豆浓香，汤浓味醇。三： 营养分析：牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴...

营养丰富：土豆炖牛肉不仅口感鲜美，而且营养丰富。牛肉富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分，具有补中益气、滋养强壮的作用；土豆含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等，有助于消化、增强免疫力。搭配合理：土豆炖牛肉中的牛肉和土豆搭配得当，相互补充，使得整道菜的营养价值更加均衡。同时，这道...

1 牛肉不能和土豆一起吃吗 牛肉和土豆是可以一起吃的，但是不能一起吃太多。1.牛腩中含有丰富的蛋白质、脂肪，以及碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、镁、钾等营养成分；土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、核黄素、尼克酸、硫胺...

如果长期大量食用的话，容易造成胃消化功能紊乱，引发胃部不适。虽然，土豆炖牛肉不管是在食物搭配、营养配合还是口味上，都已经被大众所接受了， 但是营养学上认为其不好消化也是有着充足的证据。所以，我们不妨中庸一点，适当取 舍，每次少吃点，并且注意细嚼慢咽，保证其能被充分消化吸收。这样就既能...