1、淮山田七水鸭汤 水鸭1只,猪瘦肉150克,淮山适量,枸杞子适量,田七适量,姜适量,盐适量 将水鸭切去尾部,整只焯水后和瘦肉一起入汤锅。田七捣碎,用油文火炒5分钟,再与淮山、枸杞一起加入到鸭子的行列,猛火烧开后文火炖2小时下盐调味就好。2、冬瓜薏米煲水鸭 冬瓜80克,薏米50克,水鸭250克...
玉溪小锅米线,较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他...
1、食材准备。2、灵芝切小块放入锅中。3、再放回入洗干净的水鸭子答。4、一次加入足够的水。5、盖上盖子插上电源选择肉键,等待三小时即可。6、三小时后,放入盐调味,装碗即可享用。7、成品。
鲜笋老鸭汤 原料:老鸭(水鸭母)半只,熏制火腿1两,陈皮1片,袋装鲜笋1袋(或者冬瓜1斤)做法:老鸭洗净,放沸水里捞一下,过冷水。火腿切片。将老鸭、火腿、鲜笋(或冬瓜切成大块)、陈皮一起放入瓦撑里,加满水,烧开后用小火煲2.5小时。起锅前加盐,中间不要加水。这道汤非常美味,适合冬...
做法:将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮,一切成两半;葱切段,姜切片。把鸭放入锅内,放入马蹄、葱、姜、盐、料酒,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。功效:此汤具有利尿消肿、清热解毒的功效。3、金银花水鸭汤 材料:金银花25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮14片,鲜姜2片,清水1000毫升,...
做法 1.鸭肉斩件后,焯水,沥干水后,锅里放油,把鸭肉放去炒至变色。2.倒入姜酒,大火将鸭子炒干,趁势倒入一大碗水,煮开,小火煮十分钟。3.把鱼腥草扎成一小把,待鸭汤煮十分钟后,放入汤内继续小火熬半小时。小诀窍:水鸭油脂较少,味浓却清香,很适合夏天煲汤。鱼腥草原名蕺菜,因它的新鲜...
做法:1 将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮,一切成两半;葱切段,姜切片。2 把鸭放入锅内,放入马蹄、葱、姜、盐、料酒,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。食法2次,吃肉喝汤,佐餐、单食均可。 功效,清热解毒。虫草水鸭汤 原料1只,冬虫草25克,猪月展200克,红枣数粒(随意),姜2...
做法:1、金银花洗净;水鸭洗净入滚水内煮5分钟,取出。2、陈皮洗净、泡软刮去囊。3、清水1000毫升煮沸,将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲两个半小时,加盐调味,即可。小编建议:水鸭还可以加入冬瓜、绿豆、西洋参、海带等配料煲汤。煲出汤水,就是夏日时节的上好汤水。二、水鸭炖...
将水鸭块跟清洗一起倒入锅中,汆烫后捞出来。将汆烫好的压块放入砂锅中。盖上盖子设置鸡鸭键,整个程序大约一个小时左右。先将压块炖半个小时,加入山药块和桂圆,继续炖40分钟即可出锅,70分钟,压块香软脱骨,山药软熟,口感最是鲜美,加入适量盐,调味即可出锅。3、石斛老鸭汤 老鸭1只、铁棍...
水鸭煲汤最佳的搭配如下:一、花胶炖水鸭:用料:花胶(鱼鳔、鱼肚)300克,水鸭1只(约500克),淮山30克,圆肉15克,生姜2片。做法:1、水鸭理净,去内脏,斩件;花胶用水浸开,切丝;淮山洗净,用水浸半小时;生姜、圆肉洗净。2、把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时...
广东人水鸭煲汤的做法如下:1、先准备一斤左右的冬瓜,煲汤的冬瓜老一点都没关系,不用去皮,拿把小刷子把冬瓜表皮刷干净,然后再把它切大一点点的块,囊和籽也不用去掉,切好一起放进砂锅中。2、准备一碗新鲜的黄豆,清洗干净后和冬瓜一起放进砂锅中,准备一块姜,不用去皮,洗净后切片加到砂锅中...