椒香拌莲藕，一道简单却美味的凉菜。所需原料包括莲藕300克，姜、朝天椒、青葱适量。调料有鲜花椒油半勺、醋一勺、盐一小勺、味精1/3小勺。首先，将新鲜的莲藕洗净，去皮后切成丁。将丁放入沸水中焯煮三分钟，随后过一遍凉水，控干水分备用。接着，将鲜姜去皮切末，加入莲藕丁中。加入少许青葱末和...

1. 将莲藕去皮，切成薄片或丝，用水焯烫至稍微变软，捞出沥干备用。2. 将黄瓜洗净，去皮，切成薄片或丝，与莲藕放在一起。3. 在一个小碗中，加入蒜末、生姜末、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，调成适合个人口味的调味汁。4. 将调味汁倒入莲藕和黄瓜上，搅拌均匀，让蔬菜充分吸收味道。可以适量加入...

醋：醋可以提鲜，增加菜品的酸味，使莲藕更加开胃。白醋或者陈醋都是不错的选择。如果喜欢果香，也可以用苹果醋或者柠檬醋。酱油：酱油可以增加菜品的色泽和香味，使莲藕更加美味。选择生抽或者老抽都可以，根据个人口味调整。糖：糖可以中和醋和酱油的酸咸味，使味道更加平衡。白糖、红糖或者蜂蜜都可以，可...

1、莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。2、做法步骤：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。3、小贴士：煮莲藕时忌用铁锅，以免铁器皿引起食物发黑，但可用铝合金...

盐、香油、醋、酱油、蒜末 方法/步骤 准备莲藕：首先准备好自己挑选好的莲藕，用清水将泥土清洗干净。然后去头掐尾，削皮，只取莲藕主体部分切成均匀的藕片装盘备用。请点击输入图片描述 小伙伴们要注意哦，挑选莲藕时，可以用手捏一下莲藕，如果商家同意的话，也可以用自己的指甲掐一下莲藕来辨别莲藕...

一、凉拌莲藕所需食材:莲藕350克,生姜8克,白糖5克,生抽8克,盐3克,白醋10克,小米辣3个,小香葱2棵,香油5克。 二、操作步骤。 1. 莲藕清洗干净。 2. 藕去皮切片。 3. 锅中烧开水,沸腾时放入藕片,煮3分钟。 4. 捞出后过一下凉水,控水备用。 4. 姜切末,葱切花,小米辣切段,放在盆中。 5. 倒入藕片,...

莲藕和竹笋一起凉拌好吃。食材：莲藕1节、竹笋1个、甜辣酱2勺、盐少许、糖1勺、醋4勺、酱油4勺、葱适量、香菜适量、蒜适量、油适量。做法：1、将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟；2、将煮熟的东西捞起，放入凉水中过冷后捞出；3、将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕和竹笋里...

莲藕凉拌想要又脆又好吃，关键在于选材、前期处理、调味和腌制方法。首先，选材上应该选择新鲜、质地坚实的莲藕。新鲜的莲藕含有更高的水分，凉拌后口感更加脆爽。在前期处理上，莲藕需要先去皮，切成薄片或者条状，然后用清水浸泡一段时间以去除多余的淀粉，这样可以使莲藕更加清脆。浸泡时可以加入少许白醋，...

凉拌藕片小贴士：1、亲们要注意，选择莲藕要选择两头都带根部的，这样干净。2、切好的莲藕，需要马上放在清水里，这样是为了防止莲藕氧化变黑。3、水焯莲藕的时候放几滴白醋，这样焯出的莲藕清脆。藕怎么调凉菜好吃3 凉拌藕片作法一：把藕洗干净切成片，随后再饭锅水，水开后把鸭胗放下去煮大概三分钟...

1. 焯水的时间不宜过长，以免莲藕丝变得过于软烂。2. 凉拌莲藕的调料可以根据个人喜好进行调整，增加或减少醋、生抽、食盐和白糖的用量。3. 凉拌莲藕的口感更佳，建议冷藏一段时间后再食用。以上就是凉拌莲藕的制作方法，简单又好吃。莲藕的清热利水功效，加上凉拌的口感，是夏季的一道不错的菜品。快...