1、食材：面粉300克、鸡蛋4个、糖4勺、盐1勺、油4勺、酵母粉2勺、奶粉8勺。2、这种松软的麻花主要是用鸡蛋和面，将4个鸡蛋、2勺酵母粉、半勺盐、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉、100毫升水倒入盆中混和均匀。3、逐步加入面粉，直至能和成一个软硬适中的面团。4、少量多次加面粉为宜，防止面加...

过桥米线加盟大概多少钱具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率...

面粉加其他材料揉成面团后一定要发酵3小时以上，这样做出的麻花可以更松软，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：中筋面粉 280g、盐 少许、糖 50g、鸡蛋 2个、油 少许、小苏打 少许。1、第一步将中筋面粉，盐，糖，鸡蛋还有小苏打放面包机里。2、揉成面团，放一旁发醒3小时。3、3小时后将...

在制作面团时，加入适量的油和糖，可以让面团更加柔软。在揉面团时，要揉到面团表面光滑，有弹性，这样做出来的软麻花才会更加柔软。在发酵时，要让面团发酵到两倍大，这样做出来的软麻花才会更加松软。在烤制时，要控制好烤箱的温度和时间，避免过度烤制，这样做出来的软麻花才会更加美味。在存放时，可以...

4. 取出发酵好的面团，分成小块，大约30克一块。5. 将小块面团擀成长形，再将两端交叉扭绞成麻花状。6. 麻花放在烤盘上，刷上食用油。7. 将烤盘放入已预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟或至麻花表面金黄香脆。小贴士：- 可以根据个人喜好加入其他调料，如芝麻、海苔碎等。- 发酵的时间可以根据...

1、配料中，糖的量可以随自己的口味来放。黄油，如果没有的话，可以换成味道较小的食用油，比如玉米油，只是口感会比黄油的稍差一些。黄油一般在大一点的超市都有卖的，如果没有，网购也很方便。2、整个过程中的发酵、松驰都是必不可少的，这是麻花口感松软的关键，大家一定不要省略掉。3、炸麻花...

六、边搓条边醒发，然后向一个方向拧紧，末端塞好，如下图所示。七、都拧好后盖保鲜膜醒发，大概30分钟左右能发好，中间翻一下面，使两边都能充分发酵。八、然后下油锅炸，油温控制在160度，要求下锅就能马上浮起，如下图所示。九、炸至金黄色即可出锅控油，冷却一会，这样松软麻花就已经做好了。

捞出控油。10、奶香大麻花做好了，色泽金黄，外酥里软，浓浓的奶香味道，口感微甜，比买的还好吃，没有任何添加剂，吃着更放心，孩子看到一次能吃2根。炸麻花的要控好温度，开中小火慢炸，也可以先扔一小块面，如果直接浮起来，即可开始炸，火大容易糊掉，最好用花生油，这样炸出来更香。

第1步、将花生油，猪油，鸡蛋，芝麻，白糖放一起搅拌均匀。第2步、放适量面粉搅拌均匀，面团别太硬。第3步、摊成薄饼，切成细条。第4步、取三根做成麻花。第5步、做了两份，白面的是发面的。第6步、成品。第7步、外皮酥脆，里面松软...

下面，小瑞就为大家分享下麻花的制作方法：自制麻花：金黄酥脆、奶香飘溢、简单实用 【食材】：中筋面粉250g、牛奶50g、白糖15g、小苏打2g、鸡蛋2个、食用油、温水适量；▼美食步骤：第一步：和面。首先将牛奶加热至40度左右，然后将牛奶、白糖、小苏打、鸡蛋、适量食用油一起放入碗内搅拌均匀，等小...

等待发酵，正常室温大约一个小时，发酵后的面团并不是很膨大，但是内部组织已经很松软的。 将发酵好的面团分成小团，搓成长条，两头反方向搓动，使其交叉自然扭成麻花形， 我只扭了一股，简单麻花形。 锅里放油，烧六七成热，将扭好的麻花下锅，火要开小一点。 麻花坯子要都扭好，再开锅炸，...