1、鸭子洗干净入锅。2、炒至出油。3、加入生姜片。4、土豆去皮切块备用。5、土豆加入鸭肉中，加入一勺老干妈，啤酒。6、煸炒均匀，加入适量水。7、大火焖至大火收汁，加入少许盐拌均匀。8、香喷喷的出锅了。

1、把鸭肉洗干净后,放入锅里煮6分钟去除腥味。2、蒜瓣洗净不用切,准备好一个大土豆处理好切成大块。3、烧热锅凉油,放入焯过水的鸭肉用大火翻炒,要把鸭肉的水份炒干后,再放入少许料酒继续炒几下。4、在鸭肉的锅里加入适量清水,放入八角、桂皮、姜、老抽、白糖大火烧开,再用中火焖15分钟。5、放...

1.清洗干净，鸭斩件、姜去皮切片。2.土豆去皮清洗干净切块。3.热锅放油，放姜、鸭肉爆炒片刻，炒至鸭肉变色。4.放蚝油、酱油、料酒翻炒片刻，炒至鸭肉上色。5.放土豆翻炒片刻。6.一次性加够清水，以浸过土豆为佳，大火煮至汁浓。7.放盐翻炒几下即可。

1、鸭肉清洗干净，切成小块，放入开水中烫三分钟，去掉血水，沥干水分，备用。2、土豆清洗干净，削皮，切成滚刀状，备用。3、准备好适量的姜葱蒜辣椒，姜切成姜丝，葱切断，辣椒切碎，蒜头切片，备用。4、热锅下油，放入姜葱蒜辣椒，一起煸香。5、然后倒入鸭肉，加入适量的酱油和蚝油，翻炒均匀。6、...

在粤菜里面，土豆焖鸭肉是一道小有名气的好菜，做法简单，做出来的成品味道非常好吃，下面小编把它的做法分享给大家参考。1、把鸭肉清洗干净，斩成一块块。2、土豆去皮，然后切成棱角块。3、开火下油，放蒜米、姜片进去爆香。4、鸭肉下锅，加适量的盐。5、2勺生抽、1勺料酒大火翻炒一下。6、然后下...

1.先把锅底放入花生油，然后放入姜，再放鸭肉。2.然后再倒入盐、豉油盖上锅盖焖。3.切好土豆 4.鸭肉焖的差不多的时候再倒入土豆和水继续焖。5.焖的大概5至10分钟再倒入辣黄豆酱继续焖到收汁即可。6.美味的土豆焖鸭肉就完成了。

1/6 分步阅读 先把鸭肉剁成块，再烧半锅开水，把鸭子放下去焯理水，再捞出来控水备用 2/6 再把土豆打皮，切成块，生姜大蒜籽都去皮切成片，小米辣切碎都放在一个盘子里备用。3/6 锅烧七成热放适量花生油，先下姜蒜辣椒下去小火煸出香味，再把鸭肉放下去转大火爆炒，把鸭肉本身的水份炒干。4/6...

（1） 待土豆和鸭肉都煮熟后，开大火收汁，使汤汁浓稠。（2） 根据口味加入鸡精或味精提鲜。出锅装盘：（1） 汤汁收至浓稠，鸭肉和土豆都熟透后，即可出锅装盘。（2） 根据个人喜好撒上葱花或香菜增加色泽和香气。小技巧：（1） 选择新鲜的鸭肉和土豆是做出美味鸭肉焖土豆的前提。（2） 焯水是...

用料 鸭子 半只 土豆 2个（中个儿）姜 5片 陈皮 1个（或2片）油、盐、酱油、料酒、糖、生粉 适量 香菜、葱（可不放） 适量 蒜 1瓣 土豆焖鸭肉的做法 鸭子买回来收拾干净，砍件，用适量盐、酱油、糖、油、生粉腌2小时以上这半只鸭子才25块，所以我才说30块一大锅了...