1、去皮的鹅肉切块洗净；2、锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水；3、备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香；4、下鹅肉倒点料酒炒香；5、加一大碗清水；6、喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂；7、鹅肉快熟的时候下入香菇；8、再煮十五分钟，放盐即可。山楂...

2、鹅肉洗净剁成小块备用。3、锅烧热，放少许油。4、放入鹅块翻炒，喷料酒去腥。5、放酱油增色。6、放入豆泡。7、加入清水烧制60分钟。8、放盐。9、放味精。10、翻炒均匀。11、盛出，就做好了。

要炖好喝的鹅汤，可以按照以下步骤进行：1. 材料准备：将新鲜的鹅肉洗净，并切成块。选用新鲜的蔬菜如洋葱、胡萝卜、芹菜等进行炖制。还可以选择一些调味料如姜片、料酒、盐等。2. 预处理：将鹅肉用盐搓搓，然后冲洗干净，用清水泡一下以去除血水和异味。蔬菜也要清洗干净切块。3. 煮鹅肉：将鹅肉放...

2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鹅、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时 3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可 4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鹅汤里。5.再煮5-10分钟，将...

打开燃气灶调成大火。6、大约20分钟左右，等到高压锅开始帽热气，同时气帽开始旋转时候。将燃气灶调成中小火，用中小火再炖13分钟。7、13分钟后关闭燃气灶。8、拿出计时器计时，继续让鹅汤在高压锅中焖20分钟，20分钟后放掉高压锅中的蒸汽。然后就可以打开锅盖。9、完成，问题解决。

一、新鲜的老鹅，剁小块。二、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。三、泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。四、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。五、酸萝卜及汤料包准备。六、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。七、焯水的鹅肉，生姜，酸萝卜及...

5. 煮汤：将清水倒入锅中，加入鹅肉块和姜片，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。6. 加入冬瓜：将切好的冬瓜块加入锅中，再次煮沸后转小火继续炖煮10-15分钟，直到冬瓜变得透明熟软。7. 调味：根据个人口味，适量加入盐进行调味。8. 炖煮结束：等冬瓜煮软后即可关火。9. 上桌：将炖好的冬瓜炖鹅汤...

步骤1：准备食材 你需要准备一只鹅或鹅腿肉（可以去皮），洋葱、胡萝卜、生姜、葱、料酒、盐和胡椒粉。步骤2：处理食材 将洋葱、胡萝卜和生姜切块。步骤3：煮鹅肉 将鹅肉放入沸水中煮3-5分钟，取出后冲洗干净。步骤4：炖鹅汤 将煮熟的鹅肉放入一个大锅中，加入切块的洋葱、胡萝卜、生姜和葱，倒入...

1、鹅肉冷水下锅，加入姜和料酒，煮开后，捞出洗净浮。2、另起一锅水，加姜和料酒大火煮开后，撇净浮沫。3、加入茶树菇，姬菇，绿笋大火煮开后，转小火煮半小时后，加盐调味后，继续再煮半个小时即可。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

鹅汤的做法如下：1.老鹅治净，斩块，入冷水锅中，加料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分。2、炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖2小时。3、炖鹅时，另起炒锅，将海鲜菇，球盖菇用猪油炒熟。鹅炖2小时后，将炒好的海鲜菇，球盖菇，山药块，泡萝卜块，加入炖钟中...