2.萝卜不要去皮，带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片 3.萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水。等待半小时过后，你会发现，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干 4.再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。再重复一次。也就是说，先用盐腌一次，再用白糖腌两次。然后把萝卜的水分挤...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

第一步：象牙白萝卜清洗干净，不用去皮，切成薄片或者自己喜欢的夹刀片都可以，尽可能切得薄一点，吃起来更好吃。第二步：萝卜切好之后，加入1大勺食盐，杀出萝卜里边多余的水分，方便腌制时更好的入味，还可以减少萝卜的辛辣味。第三步：萝卜杀出水分之后，用一块薄纱布，尽可能地挤出里边的多余的水分...

第一步提前准备腌料，白米醋，水，白砂糖，盐，白萝卜1小条、倒进切好的白萝卜罐里，腌过白萝卜，外盖关紧白米醋140ml、水140ml、白砂糖120g、盐1/2一茶匙白萝卜清洗，去皮，腌过白萝卜，外盖关紧，倒着晾凉后，冰入冷藏室去头去尾，切小傅灌装，把所有腌料原材料放入锅中烧开，滚后熄火。

制作过程：第一步，首先准备一根白萝卜，将其清洗干净后，去掉白萝卜的头部和尾部，将其切成两半，比较粗的沿着横截面切成四份，然后再将其切成稍微薄一点的片；第二步，切好的萝卜放入一个稍微大点的容器中，加上1小勺食盐，用筷子将其搅拌均匀后，静置腌制半个小时，这个过程中辣椒去掉根蒂洗净后切成...

5、用凉白开再过一次水，然后放两勺糖，搅拌均匀，静置30分钟，多次沥干水分的萝卜可减少生味。6、在腌制萝卜的过程中，可以着手准备调料汁，用干净无油的碗，将八勺生抽，两勺醋，两勺糖，五颗小米椒，两瓣蒜，八勺凉白开备好，随后依次放入碗中，搅拌两下。7、将处理好的萝卜与酱汁倒入大瓶中，...

步骤一:红萝卜去皮，切片后再切丝，放5克盐，腌30分钟。步骤二:大蒜切碎，干辣椒切碎，香葱切段。步骤三把:红萝卜中腌出的水分倒掉，用清水洗去里面的盐分，挤干水分，放入碗中，放大蒜，干辣椒，浇上烧好的热油。步骤四:放适量的盐，放一勺白糖，一勺生抽，三勺香醋，一勺小麻油，适量的胡椒粉...

1、准备材料：白萝卜、白醋、生抽、胡椒、辣椒、白砂糖。2、蒜末、辣椒段、生姜片备用。3、白萝卜刷洗干净去皮后切成薄片/切条，白萝卜片在大碗里铺一层又一层。4、撒上一层少许盐、放入一大勺白糖、两大勺子生抽、倒入一勺白醋、生姜片2-3片、蒜末、辣椒段、胡椒5-8粒抓拌均匀。5、加好的...

开胃萝卜咸菜做法 青萝卜洗净切厚条，加盐杀出水份，再用清水捏干，放在太阳底下晒两天;用温水冲洗表面灰尘，捏干水份，加蒜末、加辣椒粉、加芝麻、加少许五香粉淋上热油，加2勺生抽和少许白糖拌匀即可。做好萝卜干，腌好放入玻璃瓶冷藏，吃一点夹一点出来，早上搭配粥简直绝配。

1、先将白萝卜清洗干净（不用去皮），然后把白萝卜切成自己喜欢的形状，切成薄片或者切成长条都可以。传统的是切成薄片，先对半一开二，然后切成薄片，但是不要切断，切的时候可以在萝卜的两边各放上一支筷子，这样刀就会落在筷子上，大概切上6-7刀就可以切断。2、切好后装大碗中，撒上10克食用盐后...

倒入米醋。最好用糙米制成的醋，有淡淡的米香。最后加入洗好的薄荷叶和适量味极鲜酱油，用筷子将所有食材搅拌均匀，这样 可以让腌制的脆萝卜吃起来味蕾感更好，还非常爽口。3.找一个密封罐或保鲜盒，用开水消毒。把腌制好的萝卜连同汤水一同倒进去，放冰箱冷藏一晚上就可以拿出来吃了，爽口又开胃。