1. 将猪肉切成小块，用料理机打成肉泥。2. 在肉泥中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。3. 将肠衣用清水浸泡，清洗干净。4. 将卤料用温水浸泡10分钟，捞出沥干水分。5. 将腌制好的肉泥灌入肠衣中，每隔一段用棉线扎紧。6. 将灌好的香肠放入锅中，加入足够的清水，放入卤料...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1. 将香肠切成适当的厚度，使其容易入味。2. 锅中加入足够的水，放入切好的姜片和大蒜，煮沸。3. 将切好的香肠放入沸水中焯水，焯水时间约2分钟，煮至香肠变色。4. 捞出焯水的香肠，沥干水分备用。5. 另起一锅，加入适量料酒，酱油，冰糖，八角，香叶和桂皮，煮沸至糖融化。6. 将焯水沥乾的香肠...

3.将卤水放入锅内，再放入香肠，用中火加热，待沸时立即改用微火加热(火力不要太猛，以防肠衣爆裂)30分钟左右，即成卤香肠。 卤香肠的制作要诀： 1.宜选用瘦六肥四的猪肉;经切丁后，肥瘦交融，使菜品滋感润腴，可提高其嫩度和香气。 2.用肠衣灌馅料时，要用排针在肠衣上戳孔，排出空气，使...

1、盐渍肠衣用清水浸泡八小时以上。2、猪肉肥瘦比例（3：7），切成小块。3、绞肉机出孔换成大孔，绞成大肉粒。4、加入盐、糖、味精、胡椒、酱油、淀粉搅拌至起胶。5、盖上保鲜膜静置30分钟。6、绞肉机拿下刀片和出孔，换上灌肠器。7、把肠衣全部套入灌肠器上。8、每灌出一段就扎上一根绳...

调料：卤汁1500克,白砂糖40克,五香粉1克,盐20克卤香肠的特色： 粗细均匀，肉质滋润，咸鲜甘香，风味独特。教您卤香肠怎么做，如何做卤香肠才好吃 1.将猪肉洗净，切成粒状，放入盆中，加精盐，白糖，五香粉搅拌均匀，腌渍20分钟。2.取羊肠衣用热水湿透，洗净；将肉粒灌入肠衣内，使肠饱满，再用...

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食用方法:出香肠解冻后放入冷油锅,油煎至表面发红,按压有弹性即可,或微波大火打20秒左右,烤箱烘烤3-5分钟,油炸5-6分钟,使用碳烤或烤箱味道更好。本款香肠为半熟产品,料理非常简单省时,亲们加工时无需添加任何作料。由于本香肠非即食香肠,亲们一定要烤过了再吃哦!四川香肠生产厂家山东绝制食品有限公司是一家生产...

卤豆腐干：豆腐干吸收了卤水中的各种香料味道，变得更加多汁和富有层次感，是素食者的好选择。卤蛋：鸡蛋或鹌鹑蛋经过卤制，蛋白细嫩，蛋黄沙滑，是简单又美味的小吃。卤牛肉：牛肉在卤水中慢煮，肉质鲜嫩，味道浓郁，是很多人喜欢的肉类卤制品。卤藕片：莲藕切片后卤制，既保留了藕的脆爽口感，又吸收...

准备卤汁：将适量的香料和调料，如八角、桂皮、干辣椒、花椒、姜片、葱段、生抽、老抽、冰糖等放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火熬制。处理食材：将所需食材进行预处理，切成适当的大小，并用开水焯烫一下，去除杂质和异味。卤制食材：将处理好的食材放入卤汁中，加入适量的盐和料酒，大火煮沸后转...

1.猪肉系列：卤猪蹄、卤猪肚、卤猪头脸、卤猪耳、卤猪头、卤肘子、卤五香肘花、卤猪心、卤猪大肠、卤猪肝、卤猪肺、卤猪脾、卤猪尾、卤口条、卤猪肚、卤猪腰、卤香肠(五香味、酱香味、麻辣味)等。2. 卤鸡系列：卤全鸡、卤鸡腿、卤鸡脖、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、卤鸡肝、卤鸡心、卤鸡胗、卤翅...