功效： 海鱼富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是非常有营养价值的食材。适当地烹饪海鱼，可以使其保持鲜嫩的口感和独特的风味。材料。- 海鱼（鲈鱼或鳕鱼都可以）。- 姜片；- 大蒜（切碎）；- 酱油；- 料酒；- 盐；- 白胡椒粉；- 葱花（ garnish）。做法步骤。1.将海鱼洗净，切成适合的大小。用盐腌制片刻，使其入味。2.在锅中加入适量的食用油，加热至油温约为中火。3.加入姜片和切碎的大蒜，炒香出味。4.将腌制好的海鱼放入锅中，煎至两面金黄。5.加入适量的酱油和料酒，翻煎均匀。6.盖上锅盖，继续用中小火煎煮约10-15分钟，直到鱼熟透。7.在煮鱼的过程中，适量地加入盐和白胡椒粉，调整口味。8.烧好的海鱼装盘，撒上葱花作为装饰。注意事项。