饭店最旺的时间通常是晚餐时段，特别是在工作日的晚上和周末。人们在这些时候通常有更多的空闲时间，可以和家人、朋友一起外出用餐，享受社交和美食。此外，节假日、特殊活动或者当地举办的活动也可能会吸引更多的顾客前来用餐。