白菜包子是一种美味的传统中国小吃。下面是制作白菜包子馅的简单步骤。### 材料。- 鲜白菜叶：适量；- 葱：适量；- 姜：适量；- 蒜：适量；- 食用油：适量；- 盐：适量；- 胡椒粉：适量；- 酱油：适量（可选）。### 做法。1.**准备白菜馅料**：将鲜白菜叶洗净，切成细丝。同时切碎葱、姜和蒜。2.**炒馅料**：在炒锅中加入适量的食用油，待油热后加入葱、姜和蒜爆香。3.加入切好的白菜丝，翻炒至白菜变软，并加入适量的盐、胡椒粉和酱油（如果使用）调味，继续翻炒均匀。4.待馅料炒熟后，关火备用，待凉。至此，你就制作好了白菜包子的馅料。接下来，你可以用这个馅料包制作包子皮，然后包好即可享用。