大白菜烧肉是一道美味可口的家常菜，下面是一个简单的做法。材料。- 猪肉（五花肉或者肋排）：500克。- 大白菜：1颗；- 葱：适量；- 姜：适量；- 大蒜：适量；- 料酒：适量；- 生抽：适量；- 老抽：适量；- 白糖：适量；- 盐：适量；- 鸡精：适量；- 食用油：适量；步骤。1.猪肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制一段时间。2.大白菜洗净，切成大块。3.锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。4.将腌制好的猪肉块放入锅中翻炒至表面微黄。5.加入适量的水，放入大白菜块，加入适量的生抽、老抽，盐和鸡精调味。6.盖上锅盖，小火焖煮约15-20分钟，直到大白菜变软。7.最后收汁，撒上葱花即可。这样一道美味的大白菜烧肉就完成啦。可以搭配米饭一起享用。