夫妻不可以异地办理协议离婚手续，协议离婚要在一方户籍地民政局办理；如另一方在异地长期居住（满一年以上），可以在另一方长期居住地人民法院起诉离婚。离婚分为协议离婚和诉讼离婚，流程如下：一、协议离婚1、夫妻两人任何一方户籍所在地的婚姻登记机关（民政局）受理；2、向户籍所在地民政局递交离婚申请，经过冷静期30日后办理离婚登记手续，颁发离婚证。3、需要材料：结婚证、出生证、户口本、身份证、离婚协议书等；二、诉讼离婚1、夫妻一方向另一方户籍所在地或长期居住地（满一年以上的居住证或者其他居住证明材料）人民法院起诉离婚；2、递交如下材料：起诉状、身份证、结婚证、户口本、出生证、财产证明、夫妻感情破裂证明材料等。3、法院安排调解，根据夫妻不同情况调解和好撤诉或者调解离婚