用辣椒减肥没有科学依据。虽然辣椒含有低热量和脂肪，但没有减肥的效果。减肥期间，病人经常吃辣椒，这可以刺激食欲。经常食用可能导致体重增加，这不利于减肥。胃病患者也不推荐吃辣椒，辣椒容易导致胃炎、胃溃疡等胃肠症状加重。建议患者饮食要清淡，多吃蔬菜和水果。2.吃青椒会减肥吗。不会胖的。还有减肥的功效。黄辣椒酱可帮助消化、增进食欲外，并有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环、防治伤风感冒等功效。辣椒酱以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。