冻梨是比较特别的一种梨子吃法，也是北方比较常见的一种食物，它的做法比较简单，直接将新鲜梨子冷冻就可以了，冷冻之后都会变黑，如果冻梨没有变黑，这种也是可以吃的，并不会有什么影响。冻梨一定要变黑才能吃吗。不是一定要变黑才能吃。冻梨是可以直接食用的水果，但富含水分、碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等营养成分。在这个冷冻过程中，不会产生对人体有害的物质，所以即使没有变黑，冻梨也可以正常食用。自己做的冻梨不黑还能吃吗。一般是可以吃的。如果冻梨没有冻成黑色，可以再次冷冻。一般来说，温度应达到-10℃以下。在重新冷冻之前，梨应该清洗干净。注意，应选择一些新鲜的梨。如果梨很快腐烂，在冰箱冷冻时很容易出现腐烂。