人们平时吃的洋葱是植物的哪部分。蚂蚁庄园2月11日答案：茎。解析：洋葱是一种两年生的草本植物，平时吃的洋葱其实就是植物的茎，只不过它的茎比较特殊，属于变态的鳞茎。平时见到的洋葱都是处理好的，如果见过生长的洋葱，会发现它鳞茎的球体下面是有根系的，其实这个是很好看出来的，根上面就是它的茎了。吃洋葱的好处是什么。有的人因为不喜欢洋葱的辣味，而拒绝它，那可真的是太可惜了。洋葱含有多种硫化物，这种物质能够有效抑制胆固醇的合成，还有助于扩张血管，降低血压。洋葱中的可溶性纤维可以刺激肠胃运动，洋葱中的硫磺在大肠内跟蛋白质以及细菌结合，形成的硫化氢物质也可以增加肠胃蠕动，改善肠道内的环境。除此之外，洋葱还被人称为可以吃的“心脏支架”，这也都是归功于它的特殊营养成分。