基围虾怎么挑选新鲜；1.一般情况下，我们要尽可能的选择活虾。因为死虾不仅容易滋生很多细菌，而且吃下去口感也是非常差的，它自身的细菌也会对的身体产生很多的影响。2.看虾的活泼程度，尽可能的挑选比较活泼一点的基围虾。因为相对来说比较活泼一点的鸡尾虾，它的生命力是比较顽强的，而没有那么活泼的基围下比较容易死掉。为了防止我们买回来的基围虾变成死虾，所以我们要在挑选的时候尽可能的挑选活泼一点的基围虾。3.看个体的完整程度。虽然虾尾比较好吃，但是最好不要单独选择虾尾，最好应该选择头和身体紧密连接在一块的这种，吃起来的口感和风味都是非常不错的，而且营养价值也非常高。特别适合拿回来做成菜吃。