冷门缺人却高薪的职业有裁缝、嗅觉师、衣柜整理师、旅游体验师、中介服务、环境管理等。冷门高薪的职业。1、裁缝；随着人们越来越追求个性化和品位，一些手艺精良、品位独到的私人裁缝成了市场的新宠。聘请私人裁缝的多数是30至40岁的高级白领、企业高层和演艺人员，这些人追求个性、品位，往往要定制礼服，有时也定制“独树一帜”的生活套装和休闲服装。2、嗅觉师；闻屁师的工作主要是通过嗅闻病患的屁的味道来判断患者的身体状况。而闻屁师的入职条件也比较高，年龄在18～45岁之间，不吸烟、不喝酒，不能涂化妆品，不能有鼻炎等重重要求的人才有资格成为职业闻屁师。3、衣柜整理师；