平泉食用菌产业集群的企业有：河北森源食用菌开发有限公司、平泉金稻田农业科技发展有限公司。此外，平泉市还有40余家食用菌生产加工龙头企业。其中，河北森源食用菌开发有限公司成立于2014年10月，是一家集食用菌研发、生产、销售为一体的现代化农业企业。