制作方式不同。粗细不同。1、棒子面是将磨成的玉米面粉加水泡发后制成的，而玉米面则是将玉米磨成粉后制成的制品。2、棒子面面粉较粗，是因为制作过程中添加玉米面粉导致颗粒过大，所以棒子面较粗。而玉米面的面粉较细，是因为用玉米碾磨成粉，含钙、亚油酸较多，所以玉米面粉面粉细。

1、原料区别：棒子面是由玉米磨成的粗粮面，玉米面是由玉米磨成的细粮面。2、营养价值区别：棒子面含有丰富的膳食纤维和不饱和脂肪酸，有助于促进消化和维持心血管健康。玉米面含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和脂肪酸等多种营养物质。玉米面的蛋白质含量高，对于提供能量和维持身体功能有重要作用。

粗细不同、口感不同。1、粗细不同：棒子面面粉较粗，而玉米面的面粉较细。3、口感不同：棒子面的口感较粗糙，而玉米面的口感较细腻。

没有区别。棒子面是玉米面，棒子面即玉米面，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，成为人们改善口味的食品之一。玉米面含有丰富的营养素，是世界公认的黄金作物。适合人群人皆可食用。适用量每餐50到100克。吃粗粮有益于健康，但应按人体所需的营养结构适量搭配食用。

玉米的果实形状象棒子，北方地区多叫其棒子，玉米面就是俗称的棒子面了 米粉称为棒子面，亦称杂和面。因为俗称玉米为棒子，故得此名。南方人不懂，故有误解。

棒子面是玉米面。这个名称来源于玉米的果实形状像棒子，在北方地区，人们习惯上将玉米称为棒子，而玉米面也就自然被称为棒子面了。玉米面是由玉米磨制而成，含有丰富的营养素，被誉为世界公认的“黄金作物”。营养价值包括降血压，降血脂，抗动脉硬化，预防肠癌，美容养颜，延缓衰老等。在烹饪中，棒子面...

棒子面是玉米面。棒子面是北方地区的传统食品原料，由玉米粒经过研磨加工而成。下面是关于棒子面的详细解释：一、棒子面的定义 棒子面，也被称为玉米面，是一种以玉米为原料制成的面粉。在北方农村地区，玉米是非常普遍的农作物，因此棒子面也是当地居民日常饮食中的重要组成部分。二、棒子面的制作过程 ...

是。棒子面即玉米面，其中含有丰富的营养素，如纤维素等，具有降血压、降血脂、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品，是世界公认的黄金作物。

玉米面。棒子面即玉米面，是由玉米磨成的粉状物，是最常见的粗粮。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。

棒子面是玉米面。棒子面有粗细之别，含有丰富的营养素，按颜色区分有黄棒子面和白棒子面，按种类分还有糯棒子面（黏玉米）。棒子面中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子、馅饼等。