水的温度下降到0℃时开始结冰，从而液体变成了固体。液态水变成固态冰的过程，叫凝固，需要向周围放出热量。冰在温度升到0℃时开始融化，冰在熔化的过程中，需要从周围吸收热量，且温度会长时间保持在0℃，直至完全融化成水.。