羊肉烩面食谱营养
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发布时间：2024-09-25 09:31
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时间：2024-10-02 20:22
羊肉烩面是一道营养丰富的食品，主要成分包括小麦面粉。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质，如钙、铁、磷、钾、镁等，对养心益肾、健脾厚肠、除热止渴有良好效果，适用于多种身体状况，如脏躁、烦热、消渴等。
羊肉，特别是瘦肉，以其细嫩易消化的特点受到欢迎。羊肉高蛋白、低脂肪，磷脂含量丰富，胆固醇含量低，是冬季保暖的好选择。其温性甘味，不仅适合食补，还能治疗疾病，如益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等，有助于增强体质和抵御寒冷。
粉丝作为烩面的重要组成部分，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和矿物质。它有良好的附味性，能吸收汤料的鲜美，口感滑嫩。但需注意，粉条含铝较多，不宜过量食用。
黄花菜（干）含有丰富的磷和延缓衰老的维E，被誉为“健脑菜”。它对精神疲劳有很好的保健作用，还具有降低胆固醇、预防疾病和延缓衰老的功效。黄花菜的止血、消炎和利尿作用也值得一提。
香菜的香气源自其挥发油，能去除肉类腥味，增添菜肴风味。香菜提取液具有发汗清热和促进胃肠蠕动的作用，有助于开胃醒脾，增强免疫力。
黑木耳（干）是烩面中的另一健康元素，富含铁，有助于养血驻颜，预防贫血。木耳中的维生素K有助于防止血栓，其胶质成分能清胃涤肠并有助于化解体内异物，还能增强免疫力，预防癌症。
扩展资料
羊肉烩面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉汤面。所属快餐/主食。它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。菜品口感：此面面筋光滑，汤鲜味美。
