发布网友 发布时间:2024-05-01 12:36
共1个回答
热心网友 时间:2024-05-02 18:21
养生导读:秋天的脚步已经慢慢向我们走近。初秋昼夜温差比较大。天气又比较干燥,很容易出现皮肤干燥,干咳等等现象。这是,中医建议我们多吃雪。雪汤可以祛暑清热,滋补是秋天必吃的佳果。下面,我为你介绍以下7种雪梨汤,清补,最适合初秋食用。
冰糖炖雪梨
冰糖炖雪梨可去燥
一、冰糖炖雪梨
[功用] 梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
[用料] 200g雪梨,100g冰糖,20g枸杞
[制法]
1、将雪梨洗净,切去梨蒂和梨把儿,把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖,上锅蒸左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中,再蒸五分钟左右即可。
小贴士:梨不能与螃蟹同食,同食会伤到肠胃。 二、银贝雪梨汤
[ 功用] 银耳功能滋阴补肺,润燥生津:雪梨功能清热生津,润肺化痰:川贝母功能补肺清肺,化痰止咳。三品共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功。
[用料] 水发银耳20克,雪梨1个,川贝母5克,冰糖(或白糖)30克。
银贝雪梨汤
[制法]
1、将水发银耳拣去根蒂及杂 质,洗净,撕成小片。
2、将雪梨洗净削去皮,除去核与籽,切成小丁块。
3、川贝母洗净。
4、将上述处理好的原料一同放入炖盅内,加入糖和水1杯,上笼蒸约1小时,取出即成。
5、服法:每日1剂,早晚空腹食用。 三、枸杞雪梨汤
[功用] 此汤有明目、润肺之功效。
[用料] 枸杞克,胡萝卜225克,雪梨4个,蜜枣3颗,瘦肉225克,姜2片,盐适量
枸杞雪梨汤
[制法]
1、只取枸杞菜叶,洗干净。
2、把枸杞梗清洗干净,捆成一扎。
3、胡萝卜去皮,洗干净后切块。
4、洗干净雪梨,切块。
5、洗干净蜜枣。
6、洗干净瘦肉,汆烫后再冲洗干净。
7、煲滚适量水,放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片,水滚后改慢火煲约,取出枸杞梗,然后再放入枸杞叶续滚约20分钟,下盐调味即成。四、南杏仁雪梨汤
[功用] 南北杏有理气平喘、化痰涎、止咳嗽之效,雪梨性寒汁多,能增加人体津液,由津入血,由血入肺循环,故对血热津伤之肺燥者有一定疗效。常饮此汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
[用料] 南北杏仁各10克,雪梨1个,白糖30克
南杏仁雪梨汤
[制法]
1、先将南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核,切成四块。
2、炖盅内注入200毫升清水,放入南北杏仁、雪梨和白糖,加盖隔水炖1小时,便可食用。五、金针木耳雪梨汤
[功用] 金针又名“忘忧草”,有利尿、消炎、解毒之功效。
[用料] 金针19克、木耳19克、雪梨5个、瘦肉225克、蜜枣4颗、无花果4颗、陈皮1小块、盐适量。
雪梨汤
[制法]
1、金针和木耳用水浸片刻,清洗干净。
2、雪梨洗干净,切块。陈皮浸软,刮去瓤。
3、洗干净瘦肉,汆烫后再冲洗干净。
4、洗干净蜜枣和无花果。
5、煲滚适量水,放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮,水滚后改慢火煲约,下盐调味即成。 六、燕窝雪梨汤
[功用] 燕窝性味甘平,有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用。 雪梨清润生津,冰糖益气、和胃润肺。合而为汤,补而不燥,润而不腻,是虚劳赢弱之佳品。本汤滋阴润燥,益气补中。阴虚燥热,肺燥干咳,或虚劳咳血,口燥咽干,潮热,或津枯气弱之噎膈,气喘等。
[用料] 燕窝120克,雪梨3个,冰糖适量。
润燥
[制法]
1、燕窝用清水浸泡,洗净,捡去羽毛、杂质。
2、雪梨去皮、取梨肉并切小块。
3、把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖文火隔开水炖3小时,调味供用。
特别提示:感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本汤。七、百合雪梨汤
[功用] 清热止眩。本汤适用于阴虚津少,热证头晕目眩之症。汤中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等,都有不同程度的滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效,所以十分适合于阴虚火旺、热后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之症。
[用料] 百合30 克,雪梨30 克,青梅10 克,桔子瓣30 克,山楂糕30 克,白糖100 克,醪糟汁10 克,葛仙米10 克,糯米份15 克,白醋3 克。
百合雪梨汤
[制法]
1、将青梅、山植糕切成粒,雪梨切成小片,糯米粉制成豌豆大小。
2、将锅洗净,置中火上,加水烧开,放入加工过的葛仙米、百合煮一下,加白糖,待糖溶化后,再下小、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁烧开,滴白醋起锅入盆。