新鲜大蒜怎么弄干

在我们的生活中大蒜是一种极其常见且做菜必不可少的配料，很多人会去超市购买一些蒜头放到家里进行备用。这种蒜头经常被很多家庭当成菜肴的配料来使用，然而一些朋友拿出存储在家里的蒜头时候犯了难，不知道湿蒜头能不能直接吃。那么我们应该是怎样弄干湿蒜头呢？接下来就由我来介绍一下弄干湿蒜头的方法吧。

方法一：

如果当天有太阳的话，我们可以垫一张报纸放上大蒜，从中间掰开大蒜，但不要剥下大蒜的表皮，然后将大蒜转移到太阳直射的地方即可，曝晒半小时左右，大蒜内的水分蒸发完后将大蒜收集起来，用干净的袋装好并且转移到干燥或者是冰箱冷藏层储存即可。

方法二：

我们还可以用绳子绑好大蒜，悬挂到通风阴凉的地方，等到一两天后大蒜里面的水分风干以后即可正常用于做法烹饪中。

方法三：

我们还可以用厨房用纸将大蒜内部的水分吸收掉，之后我们用干净的保鲜袋装好并且转移到干燥或者是冰箱冷藏层储存即可。

我们平时吃的大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的功能与作用，并且可以防止血栓的形成。同时大蒜也能保护我们的肚脏，降低肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的化学合成。

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