鸡爪怎么清理

鸡爪相信大家都有吃过，它是我们生活中一种常见的食材，它的吃法和制作方法也有特别多种，无论是卤制、泡制、煎炸还是盐焗，口感都深受大家的喜爱。正因为口感丰富，很多人都会去超市采购新鲜的鸡爪回来自己制作，但是我们都知道鸡爪本身是不够卫生的，需要我们进行好一番清洗才能够开始制作食用。但是清洗鸡爪也是一门学问，相信也有不少人也还不知道如何清洗鸡爪才能让它变得非常卫生干净。那么接下来就为大家来介绍几个小妙招，教教大家在超市买鸡爪后该如何清洗。

第一步：

首先在煮鸡爪之前，就要把鸡脚好好的处理一下，该剪的部位需要剪干净，比如指甲部分该去的需要去，如果要做脱骨鸡爪，这时候就在鸡掌划口子，把骨头去掉。总之处理好以后，用清水充分的冲洗各个缝隙，然后用手蘸一些盐粒在整只上搓抹一下，还可以切两片老姜进行擦拭除味，也能洗得更彻底。

第二步：

接下来上锅煮，在保证煮熟的前提下，适当延长或缩短煮制时间，满足自己喜欢的口感．然后捞出，这时候我们发现油花已经出来后再用冷水搓洗，然后准备一盆热水，将鸡爪放进去泡一下并静置一会儿，如果观察到没有油花出现，就可以捞出来彻底放凉，接下来就完成清洗了。

以上就是超市买的鸡爪如何清洗的具体操作方法，相信大家很快能学会。

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