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盐渍海参的正确泡发方法

海参是一种营养十分丰富的食物,它的蛋白质含量很高,脂肪很低,低糖且富含各种人体必需的氨基酸,维生素,必需脂肪酸,以及常量和微量元素,我们买到的海参都是干的,所以需要一个泡发的过程,那么盐渍海参怎么泡发呢?

首先,准备一个发海参用的容器,最好是密封罐,注意一定要把容器洗干净,不能沾一点油,所以处理海参的时候,先要把手洗干净;

然后是清洗海参,盐渍海参一般都是清洗过了的,所以只需要把内腔的沙子之类的东西清洗干净即可;

接着是切断海参里面的筋,筋是可食用的,只需用刀切几段就可,不然会影响海参的发大;

然后再准备一个锅开始煮海参,只需加入纯净水,用中火煮至开锅,再用小火煮20分钟即可,煮好后的海参装进事先准备好的容器里,倒满新换的冷纯净水,放到冰箱开始冷藏,然后每天换一次水,7天之后就可以直接食用了。

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