煮玉米放盐会让玉米吃起来更香甜，放盐的话也不要放太多，稍微放一些即可，放太多会影响玉米的口感，盖住玉米本身的甜味，不过也不是必须放盐，可以根据个人喜好而定。买玉米的时候选择没有扒掉外皮的玉米，这样的玉米比较新鲜，煮玉米的时候先把玉米放入冷水中，这样受热比较均匀，水开后十分钟就可以食用了，煮太久会使玉米里面的营养成分流失，煮玉米的时候不仅可以放盐，也可以放入一些小苏打，玉米中含有营养素盐酸，加入小苏打可以使烟酸释放出来，玉米的营养价值更高。