煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做节省熬粥时间；并且搅动时顺着一个方向转，这样熬出的粥口感好。
工具/材料
鲍鱼
鲜虾
西兰花
米
料酒
胡椒粉
盐
操作方法
将大米洗净，并用水浸泡30分钟。
将鲜虾剥壳，并去掉虾线。
将虾切段备用。
将鲍鱼内脏去除并洗净。
将鲍鱼切片备用。
用料酒和姜丝腌制虾段和鲍鱼片。
将西兰花切朵。
加盐浸泡一会儿。
起锅，加米加水，用小火煮到粥稠。
加入鲍鱼片和虾段。
再加入胡椒粉和盐，搅匀后煮5分钟左右。
最后放入西兰花，煮1分钟。
这样，鲍鱼鲜虾粥就做好了！
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