工具/材料
豆腐 适量
粉条 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
食盐 适量
芝麻油 适量
鸡精 适量
生抽 适量
操作方法
先将豆腐切成小块，葱切碎。
再将葱、姜、蒜去皮洗净，均切成末备用。
将切好的豆腐放入盆中，加入切好的葱、姜、蒜，再加少许芝麻油、鸡精、食用盐、生抽拌匀，即成馅料。
再将粉条煮好捣碎。
按照材料比例在面粉和酵母粉加适量水和面，然后静置一段时间等面发开。
在面团上切适量揉均匀，擀皮。
加入事先准备好的馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，成包子生坯。
蒸笼中加适量水，待水开之后将包好的包子放在笼屉上，蒸20分钟左右即可出笼。时间一句包子的大小和包子馅的易熟程度而定。
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