“最近总是觉得身体沉重，感觉和大家描述的湿气重很像，准备熬红豆薏米水除湿。”重庆市渝中区的石女士说。九龙坡区的甘先生近来也迷上红豆薏米水，并成为他购买饮料的首选。记者最近发现，今年夏天“除湿气”成为年轻人关注的“养生妙招”之一，红豆薏米水因具有“除湿气”的效果，受到年轻人追捧。在市内一些药房和超市，除了红豆、薏仁销售火爆外，芡实、茯苓、五指毛桃、淮山药等具有除湿功能的药材销量也不错。
“红豆薏米水”配料到底该怎么选？比如，红小豆和赤小豆该选谁？薏仁是该用生的还是炒的？重庆医药高等专科学校附属第一医院中医科副主任医师张印新对此进行解答。
张印新介绍，从药物功效上看，红小豆药性偏温，具有健脾补血，利水祛湿的效果；赤小豆药性偏寒凉，具有清热解毒，利尿消肿通便的功效。它们虽然都能祛湿，但赤小豆祛湿消肿药物功效更强，更多地应用于药物治疗，红小豆药性平和更适合食疗。生薏仁的功效是健脾渗湿，清热利水，它在经过炒制后可消除其药物凉性，变得平和无毒，还能增加健脾除湿功效。
有网友称，喝红豆薏米水还不如直接吃红豆薏米粥，效果更好还不浪费。“理论上是可以直接一起嚼服，红豆和薏仁在煮熟后一般会变软、变烂，其中的营养物质更容易被人体吸收。”对此张印新表示。
他告诉记者，红豆和薏仁的蛋白质含量比常见食材多，比如大米的蛋白质含量为7%～8%，薏仁能够达到14%～20%，红豆蛋白质也有20%左右。完整的红豆和薏仁都是全谷物，能提供膳食纤维、B族维生素、钾、镁等多种营养成分，“不过，红豆和薏仁中含有的皂苷类物质具有利尿作用，过量摄入可能引起腹泻等不适症状，因此不建议过多食用。”
记者留意到，除了红豆薏米，茯苓、五指毛桃等多种药材也能“除湿气”，要“除湿气”到底该选哪些中药材？“中医最大的特点是辨证论治，食疗处方也要因人而异。按照中医理论，湿气主要包括湿热、寒湿、痰湿三种类型，可根据临床症状分辨自己属于哪种类型，也可前往医院，经中医经过望闻问切后，遵医嘱使用相应的食疗方法。”张印新说。
据张印新介绍，湿热主要表现为头身困重、口渴口苦、四肢沉重感、皮疹瘙痒等，可在红豆薏米汤的基础上加上栀子、金银花、菊花等具有清热解毒除湿药材。寒湿主要包括外感寒湿和内生寒湿，主要表现出怕冷，面色发黄、手脚冰凉、小腹寒冷、精神萎靡、关节及筋骨疼痛等，可在红豆薏米汤基础上加入小米、芡实、山药、莲子等。痰湿主要表现为形体肥胖、口黏苔腻、眼肿、易困倦、肢体沉重等，可在红豆薏米汤的基础上加入五指毛桃、陈皮、茯苓、荷叶等药材。
如今的年轻人越来越重视养生，在红豆薏仁水走红前，中药奶茶、乌梅汤2.0版、中药养发防脱饮等都受到年轻人的关注。对于热衷中医养生的年轻人有什么建议呢？张印新表示，养生最重要的是保持心态稳定，其次做到生活作息规律。如果要用中药材调理身体，要针对个人情况对症进行，建议先前往医院由医生望闻问切遵医嘱进行，或提高自身中医素养，根据自身情况调理。
声明：本文由用户 huangyirong 上传分享，本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
