1、产地:野生大挂蜜一般来自于中国南方山区的天然花海地带,例如广西、云南等地的山间林区。由于这些地区的气候条件和植被环境都非常适宜蜜蜂生存繁衍,因此采集到的蜜源种类比较单一,如樟树花、油茶花、柚子花等。
2、取蜜方式:野生大挂蜜的取蜜方式通常是采用无公害原生态采蜜方式,也就是让蜜蜂在自然环境下进行采集。这种方式避免了化学残留和人工干预对蜜质造成的影响,蜜质更加纯正。
3、颜色和味道:野生大挂蜜颜色较浅,呈现出金黄色或者淡黄色,透明度高;口感清甜润滑,入口即化,且香气浓郁持久。而且,由于采集到的蜜源种类比较单一,所以其味道和香气都相对纯正,没有其他花蜜的杂质味道。
4、营养成分:野生大挂蜜含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、酶类等多种营养成分。其中葡萄糖和果糖含量比较高,适合补充能量,增强体力;同时含有一定量的维生素和矿物质等微量元素,对人体健康有一定的保健作用。