近日，有网友表示，用张小泉刀具拍蒜断成两截，这质量真的是不敢恭维。张小泉网店客服称，可以轻拍，锋利度耐用度越好，不能很好兼顾韧性。
此外，客服还表示，并不是菜刀不能拍蒜，要看使用场景，因为张小泉出了很多款不同的刀具，每款用的材料不一样，有些材料比较硬的刀具就容易断裂，我们一直也在改进产品。
在这之前，张小泉总经理夏乾良曾表示，刀具作为一种金属五金制品，发生断裂的原因包含有材料、生产工艺运用以及使用情况三种。对于多次出现的菜刀断裂，他则回应称：“公司正在不断从相关事件中学习成长，请各位投资者给予我们更多的耐心与宽容。”
张小泉品牌成名于1628年（明朝崇祯元年），是中华老字号，也是刀剪行业中的中国驰名商标。2002年通过了ISO9001质量管理体系认证，同年还获得原产地注册保护。产品包括家庭用剪系列、工农业园林剪系列、服装剪系列、美容美发剪系列、旅游礼品剪系列、刀具系列等共100多个品种，400多个规格。
张小泉品牌始创于明崇祯元年（1628年），匠人张小泉率子张近高来杭州大井巷生产祖传剪刀。由于采用浙江龙泉好钢作原料，又经过精心制作，打出来的剪子锋快耐用。“张小泉”剪刀在乾隆年间曾被列为贡品，1915年还获得过巴拿马万国博览会获二等奖，1929 年首届西湖博览会获得奖项。
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