近日,有记者在山东滨州和河南清丰县深入调查了两家肉类食品加工企业,结果发现了这两家企业在生产鸭肠、鹅肠过程中存在显著的卫生与安全问题。
在河南清丰县永官食品有限公司的鹅肠生产车间内,记者目睹了工人穿着胶鞋直接踩踏鹅肠以挤出粪便,甚至使用血水来为鹅肠上色。整个生产环境显得非常不整洁。车间的负责人也坦诚地表示,他们已经多次接到监管部门的整改通知。
而在滨州的山东雅士享肉类食品有限公司的鸭肠生产车间,情况同样不容乐观。经过初步处理的鸭肠被随意地放置在地面上,与地面上的污水混合在一起。这些鸭肠在经过简单的水洗、搅拌和分装冷冻后,就被标记为“免洗”并销往多个省份。更令人震惊的是,该公司生产车间的环境脏乱,甚至有掉入污染水渠的死鸭被工人重新挂回到生产线上。而这条水渠的卫生状况极差,甚至有工人在其中撒尿。
河南清丰县永官食品有限公司是一家主要从事禽类屠宰、肉制品冷冻和加工销售的企业。记者以采购商的身份深入其鹅肠生产车间,发现车间内环境混乱:工人在车间内公然抽烟,大量鹅肠散乱地堆放在地上,车间的墙壁上布满了污渍。
车间的管理人员也坦承,车间的卫生状况并未达到标准,他们已多次受到监管部门的检查并被告知需要改善卫生环境。然而,尽管屡遭警告,车间的卫生情况仍然没有得到明显的改善。在车间里,记者亲眼看到工人穿着胶鞋直接踩在有粪便的鹅肠上,声称这样“踩一踩,更干净”。
据车间工作人员解释,他们根据客户的要求生产两种鹅肠:一种是完全清理干净后冷冻发货的,另一种则不进行彻底清理,只是简单地用脚踩一下,以方便商家后续清理鹅肠内的粪便。
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