说到黑木耳，可以说是大家较为熟悉的菜了，它营养丰富，口感好，深受大众的喜爱。下面给大家介绍一下木耳搭配食物：
1、搭配
（1）红枣
木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，食用能起到纤体丰胸的效果。把泡好的木耳和红枣一起煲汤，这种吃法更利于人体的吸收。
（2）黄瓜
木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪。所以黄瓜和木耳搭配在一起，可以达到减肥的功效。
（3）洋葱
还有就是木耳跟洋葱一起搭配食用效果也是非常好的，因为经常吃木耳不仅可以补肾同时还可以起到排毒的功效，而洋葱它具有非常好的软化血管的功效，所以经常把这两者搭配在一起对软化血管跟身体排毒有着很明显的效果。
2、禁忌
（1）不能吃新鲜的
我们经常吃的是干木耳，只要正确的泡发对身体没有伤害。但是新鲜的木耳就不能直接吃了，这是因为，鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，我们吃过后再经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。
（2）不能和田螺吃
木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
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