妈妈自制婴儿食品最安全 如果你能亲手为宝宝制作食品的话，安全性自然有了保障，因为你可以自己掌握制作方法和配料，尽可能选用新鲜的富含有机物质的食物，而且价钱便宜，经济又实惠。当然你需要准备一台研磨机，一台绞碎机。 你可以一次煮较多

本文我们将从以下几个部分来详细介绍如何自制婴儿食品：准备自制婴儿食品、试做不同的食物、让宝宝开始吃固体食物、6 参考

当宝宝踏入进食固体食物的阶段时（4到6个月大时），你需要好好了解他们吃的食物。自己制作婴儿食品，就能掌握宝宝不断增加的饮食中到底含有什么成分。你并不需要许多花哨的设备。只需几个简单设备、一些新鲜的农产品及以下指南，你就能为宝宝作出有营养的正餐或点心。部分 1准备自制婴儿食品

用料 略有一点肥的牛肉 230g 藕粉或玉米淀粉 35g 鸡蛋 1只 洋葱 50g 生姜 1片 清水 40g 盐 2g 花椒面 1小撮 不用灌肠，超简单自制香肠，宝宝手指食物的做法 备料 姜切成蓉放入清水中 将牛肉切小块 洋葱切碎，和鸡蛋以及2的混合物倒入料理机打成

第1步：选择优良的新鲜农产品。

买松饼粉，加鸡蛋，用奶粉冲调，用平底锅剪成一个个的小饼，宝宝很爱吃的，也比外面买的要干净卫生

要做出美味、有营养的婴儿食品，第一个步骤就是挑选优良的新鲜农产品。

1、将苋菜洗净，放入烧开的水中烫两分钟，捞出，少晾一会儿，用手使劲攥出汁液。（可换成其它蔬菜） 2、面粉加酵母混合均匀，加入晾到微温的苋菜汁，和成光滑的红面团。 3、将面粉与酵母混合均匀，加入适量清水，和成光滑的白面团。 4、两种面

尽量购买有机农产品，确保你选择的水果和蔬菜已成熟，而且外观无瑕疵。尽量在购买后的两三天内用完或煮完所有食物。

2岁宝宝营养餐之丝瓜青椒炒鸡丁 材料：鸡胸肉4两、丝瓜1个、青椒1个、尖椒适量；料酒、盐、淀粉、鸡精各适量 制作方法： 1）鸡胸肉切小丁，用料酒、盐、淀粉腌15分钟；下油锅炒到变色，期间可加少量尖椒丝提味；然后加丝瓜块，加盐翻炒； 2）丝

先让宝宝尝试吃苹果、梨、桃子和甘薯。避免多纤维或宝宝难以吞咽的食物，比如青豆或有壳的豌豆（除非你在煮熟及搅拌这些食物后，再使用细滤网把它们过滤一遍）。

既可以用来给宝宝磨牙，又可以补充蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，可以买这个的

第2步：清洁及准备食物。

香酥芝麻薯片 宝宝辅食食谱 时间：30分钟 － 准备食材 － 土豆1个熟芝麻6克盐1克 － 步骤 －  1.参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：土豆1个，熟芝麻6克，盐1克 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级  2.土豆洗净

接下来，把要烹调或提供给宝宝的食物准备好。这包括把食物弄干净，及剥掉宝宝无法咀嚼或消化的部分，像是外皮、果仁、坚果、种子和脂肪。

买松饼粉，加鸡蛋，用奶粉冲调，用平底锅剪成一个个的小饼，宝宝很爱吃的，也比外面买的要干净卫生

彻底清洗所有水果和蔬菜。剥掉食物的外皮及有种子的核。把它们切成大小相同的小方块，方便均匀烹煮。从数量上看，900克切成小块的干净农产品能制出约300克的婴儿食品。

第一步： 将我们买来的天然有机糙米淘洗干净。 第二步： 将洗净的糙米晒干，细心挑出里面的杂质。 第三步： 将洗净并晒干的糙米倒入研磨机或带有研磨功能的榨汁机、料理机里研磨成米粉。这个需要事先确认一下自己家的机器是否带有研磨功能。 第

你也可准备肉类和家禽肉，烹调前先清洗、去皮及去脂肪。藜麦和小米等谷物则需根据包装上的指示准备。

据外国媒体报道，近日不少女性效法这些好莱坞女星，以致婴儿食品的销量较去年同期大增两成，像是麦片粥、肉酱通心粉、番茄炖牛肉泥的销量都上升显著。婴儿干粮食品更是激增五成多!营养师证实，婴儿食品比其他减肥食品更具营养，因为它们往往卡路

第3步：蒸熟、煮沸或烘培农产品。

初期简易辅食食谱（4-6个月） 1、五谷根茎类食物中，最好先由米糊或麦糊开始喂，当宝宝适应米糊后，再尝试其他的食物。 2、尽可能选用新鲜的蔬菜、水果，制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。 3、选择有带皮的水果种类，以及受农药污染与病原感染机会较少

如果你准备的是成熟水果，比如柔软的梨或鳄梨，仅需用叉把它捣成糊状，就能马上让宝宝食用。而蔬菜、肉类和谷类则需要先烹调。你可从以下几个烹调方法中选择其一：

用料 猪肝 柠檬 大葱 姜 婴儿辅食之自制猪肝粉的做法 猪肝大葱生姜柠檬备用 用清水侵泡猪肝60分钟以上，将猪肝的血水泡出来.多换几次水，同时加柠檬大葱生姜给猪肝去腥 猪肝切片，并再冲洗血水 做一锅干净的水烧开放入大葱姜片，猪肝，烧开撇去

蔬菜的最佳烹调方法是蒸，这个方法能保留最多的营养。使用蒸笼，或把漏勺放在一锅正在煮沸的水上。把农产品蒸到变柔软通常需10到15分钟。

自制肉松 宝宝成长辅食 主料 猪猪后腿肉500g 葱段15g 生姜5g 辅料 料酒5g 食盐3g 白糖3g 生抽5g 植物油5g 自制肉松 宝宝成长辅食的做法步骤 1. 猪后腿肉洗净切2cm的方块葱切段，生姜切片准备好料酒生抽盐和糖混合一起搅拌均匀备用 2. 把肉块放入

你可把谷类、蔬菜和特定的动物农产品放入水里煮至沸腾。或者把食物放入肉汤里煮沸，让肉汤味道更丰富。

初期给婴儿添加辅食的时候，此时不要选择太多的种类，最好选择米粉，等到适应之后在选择其他的辅食。到了中期的时候，此时可以看宝宝吃辅食的适应能力，确保营养均衡，就像面条或者米粉等都很美味，也能促进他的食欲。等到后期已经完全能够适应

烘焙适用于烹调甘薯、十字花科蔬菜、肉类和家禽肉等食物。你可在烘焙过程中添加药草及温和的天然香料，给食物增加少许味道（不要害怕让宝宝品尝这些味道！）。

鸡蛋粥 材料：鸡蛋1个，胡萝卜1个，菠菜1棵，米饭1/4碗，肉汤1/2杯，盐若干 做法： 1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。>>给力营养食谱 对抗宝宝便秘

第4步：处理婴儿食品时，尽量分成数批，少量处理，以确保食材混匀。

同时，你也需记得有些食物需要多一些液体，才能达到适当的稠度。所用的液体可以是水、母乳、奶粉或在烹煮食物时保留下来的少许沸水（如果你使用煮沸法）。

第5步：让食物冷却，然后制成糊状。

彻底煮熟食物后，把它静置一旁直到完全冷却。确保肉类和家禽肉没有仍呈粉红色的部分。宝宝更容易食物中毒。

选择一个处理食物的方法。小宝宝进食前，应先把食物捣成奶油般的细滑状，而较年长的宝宝则可应付较大块的食物。按宝宝的年龄和你的个人喜好，选择加工婴儿食物的适当方法。

有些父母选择购买花哨的多合一婴儿食品制造机

，可烹煮、解冻、加热及把水果、蔬菜和肉类拌成糊状。这些机器有些昂贵，但能让你轻松自制婴儿食品。

或者，你也可使用普通的厨房搅拌机

、食品加工机

或手持式搅拌机

，把食物加工成细滑糊状。这些机器便捷、容易使用，无需另购其它机器，如果只是为了制作少量食物，组装、清洁及拆卸这些机器会很麻烦。

你也可尝试使用手动食物碾磨机

或婴儿食品研磨机

。这些工具无需用电，方便携带。它们能很好地研磨食物，而且相对便宜，但较为缓慢，需要更多体力操作。

最后，如果是非常柔软的农产品，比如成熟香蕉、鳄梨和烘焙过的甘薯，则只需使用传统但十分好用的餐叉

，把食物捣成你想要的稠度。

第6步：给宝宝享用或贮藏食物。

自制婴儿食品煮熟、冷却及捣成糊状后，就可马上让宝宝食用一些，然后把剩下的食物存放好，稍后再吃。确保以正确的方法存放自制的婴儿食品，以免食物变坏或细菌滋生，使宝宝生病。

把婴儿食品放入安全的有盖玻璃罐或塑料容器里，然后放入冰箱。在容器上注明制作日期，方便你检查食物的新鲜度，及弃掉存放超过3天的食物。

另外，你也可把食物放入有盖的盒，然后冷冻它们。当食物块彻底冷冻后，从盒中取出它们，放入可密封的塑料袋里。每块婴儿食品足够宝宝吃一餐，所以你可按此解冻所需分量。

想要解冻，你可把冷冻的婴儿食品放入冰箱一夜，或是把装着食物的容器或袋子放入盛有温水的锅里，等待约20分钟（不要直接加热）。

冷冻的糊状水果泥和蔬菜泥可存放6到8个月，而冷冻肉类和家禽肉则可保鲜1到2个月。

由于自制婴儿食品相当费力，最好是一次过制作大量食物，然后把它冷冻起来以备后用。

部分 2试做不同的食物

第1步：从传统婴儿食品开始。

大部分传统婴儿食品由柔软、带有天然甜味且容易准备的水果和蔬菜组成。

这类食物包括香蕉、梨、蓝莓、桃子、杏子、梅干、芒果和苹果等水果，以及甘薯、冬南瓜、甜椒、鳄梨、胡萝卜和豌豆等蔬菜。

这些食物容易准备，而且深受大部分宝宝喜爱，因此非常受欢迎。当你首次让宝宝吃固体食物时，可从这些食物下手，但也别害怕扩大所选的食物范围，充满冒险精神地试做其它食物。

这么做能让宝宝味蕾尝试到更多食物，使进食过程变得更有趣。然而，要小心的是，不要盲目地给宝宝太多新食物，以免他或她受不了。尽量一次只介绍一种新食物，吃了至少三天后才介绍另一种食物。你也更容易确认哪种食物会造成宝宝过敏。

第2步：尝试炖肉。

炖肉十分适合作为第一个给宝宝吃的固体食物，它们美味、有营养，而且其他家庭成员也能享受这份美食，这可是大大的加分！

尝试用中式或墨西哥式调味料炖牛肉，比如酱油或温和的波布拉诺辣椒（poblano chili）。是的，辣椒！全世界的婴儿通常从很小的时候就开始品尝这些比较强烈的味道。

你也可用一些柑橘汁烹煮猪肩肉，做出让宝宝和其他家庭成员满意的美味晚餐。

第3步：喂宝宝吃鱼。

传统上，父母多被建议避免喂宝宝吃鱼，以及其它可能会造成过敏的食物，直到宝宝至少一岁大为止。但是，最近关于这方面的课题有了改变。

美国儿科协会于2008年发表的一项研究表示，只要没有出现过敏反应（食物或其它过敏）、没有哮喘病，而且也没有类似家族病史，超过6个月大的婴儿实际上可安全食用这些食物。

因此，你应考虑喂宝宝吃充满健康脂肪、营养价值高的鱼类，比如鲑鱼。尝试把鲑鱼放在锅里，加入稍微调过味的水，用小火慢慢煮。等到它冷却后捣成糊状（给较年幼的宝宝），混入胡萝卜和其它蔬菜中，或只是简单地把它切成小块状（给较大的宝宝）。

第4步：给宝宝吃全谷类。

最好尽早让宝宝开始吃全谷类，比如藜麦和小米。

全谷类让宝宝品尝到全新的食物质感，鼓励他们用嘴巴和舌头做更复杂的动作，之后对宝宝说话大有帮助。

全谷类的煮法未必是平淡、单调的。你可以加入鸡肉或蔬菜汤料一起烹煮，以增添味道，或把它们混入有香味的柔软蔬菜中，例如洋葱或冬南瓜。

第5步：尝试鸡蛋。

鸡蛋和鱼一样，传统上而言，父母常被奉劝避免喂宝宝吃鸡蛋，直到他们一岁大为止。如今，人们相信只要没有出现过敏迹象，或是没有这类家族病史，宝宝可从进食固体食物初期就开始吃鸡蛋。

鸡蛋很有营养，富含蛋白质、维生素B和其它重要矿物质。你可以自己喜欢的方式随意烹调，比如炒蛋、水煮鸡蛋、煎蛋或做成蛋饼。

但是，你需确保蛋白和蛋黄均被煮至固体状。未煮熟或只稍微烹调的鸡蛋会引起食物中毒。

尝试把水煮蛋和半颗鳄梨一起捣碎，将炒蛋混入一些蔬菜泥中，或是把煎蛋切碎放到米饭或燕麦里（较年长的婴儿）。

第6步：使用不同的药草及温和的香料。

许多父母的观念被在婴儿食品必须是平淡无味的。然而，事实绝非如此！宝宝完全能享受各种各样的味道。

烤冬南瓜时可添加一些迷迭香，然后制成蔬菜泥。在煮熟的鸡胸肉上撒一些孜然或大蒜粉。在婴儿燕麦中添加少许肉桂。或是把少许切碎的香芹放到马铃薯泥里。

宝宝比你想象中更能吃辣。当然，你不想要灼伤或刺激宝宝的嘴巴，但绝对可以考虑把少许捣成糊状的辣椒放入食物中，比如蔬菜泥和炖肉里。确保选择温和的辣椒，比如阿纳海姆（Anaheims）和波布拉诺辣椒。

第7步：尝试带酸味的水果。

你可能对许多婴儿喜欢酸味食物这一事实感到惊讶。你可将一些去核的酸味樱桃做成果泥，看看你的宝宝是否是喜欢酸味食物的其中一分子。你也可尝试炖煮不甜的大黄，或是把李子捣成泥。这两种食物均有提神的酸味。

部分 3让宝宝开始吃固体食物

第1步：注意温度。

进食时，婴儿固体食品的温度不可高于体温，以免烫伤宝宝的嘴巴。

用微波炉重新加热预先煮好的食物时需格外小心，因为微波炉无法均匀加热食物，造成某些部分的食物特别热。

因此，当你取出微波炉的食物时，需好好搅拌，让热气均匀分布，然后静置数分钟，等待食物降至室温。

第2步：不要贮藏吃剩的食物。

给宝宝喂食时，尽量量好每餐饭所需的准确分量。这么做可避免浪费，因为你不能贮藏吃剩的食物。这是因为当你用勺子给宝宝喂食时，宝宝的口水很可能混入食物，使食物容易滋生细菌。

第3步：不要给婴儿食品增添甜味。

喂食前，不雅给婴儿食品增添甜味。宝宝不需要额外的糖分（尤其是考虑到现今儿童肥胖问题居高不下）。你也不应使用其它甜味剂，比如玉米糖浆或蜂蜜，因为这些食物可能引起致命的婴儿食物中毒（肉毒杆菌中毒）。

第4步：避免让宝宝摄取盐。

盐是常见于水和泥土的化学物质，接触到它的婴儿可能患上高铁血红蛋白血症（贫血症的一种）。商店售卖的婴儿食品均不含盐，但自制的食物可能含有此成分（特别是如果你使用井水）。

由于婴儿食品中的盐主要源于井水，最好是检测你的井水，确保盐浓度低于百万分之十（10ppm）。

未冷冻的食物所含的盐会随着时间而增加，所以在购买新鲜水果和蔬菜的两天内就需把它们煮完，并在煮好后尽快冷冻这些预先准备的婴儿食品。比起购买容易产生大量盐的新鲜蔬菜，你也可考虑使用冷冻蔬菜，像是甜菜、胡萝卜、青豆、菠菜和西葫芦。

第5步：喂宝宝吃和其他家庭成员一样的食物。

与其单独为宝宝准备食物，不如把其他家庭成员吃的相同食物磨碎、捣碎或制成糊状喂宝宝吃，让生活更轻松。

这么做省时省力，也帮助训练宝宝吃和所有人一样的食物。当宝宝慢慢长大时，这一点大有用处。

只要确保这些食物被捣或搅拌至适当的稠度，其实宝宝几乎可吃和其他家庭成员一样的大部分健康食物。炖菜、汤、用焙盘或砂锅焙出的菜肴均可被制成适合宝宝吃的东西。

小提示

尝试结合不同的味道，比如李子和梨、西葫芦和苹果，尽量让食物看起来颜色生动，这么做最能吸引宝宝。

你可添加5毫升（1茶匙）左右的婴儿奶粉、母乳或煮沸后冷却的水，稀释太过浓稠的婴儿食品。若想要使食物更浓稠，则可添加5毫升（1茶匙）的婴儿谷物。

向儿科医师咨询给宝宝喂食固体食物的适当时机。询问他们宝宝出生的第一年应吃的食物，及需要避免的食物。每隔4天才介绍1种新食品。每次给宝宝吃新食品时，留意宝宝是否出现过敏反应。

一旦宝宝品尝过个别水果和蔬菜后，如果没有出现过敏反应，你可尝试将不同的蔬果混合。比如说苹果和李子、西葫芦和桃子、苹果和西兰花等。

想要制作速食，你可用叉将本来就很软的食物捣碎至呈柔滑状，例如香蕉和鳄梨。如果需要稀释食物，则可添加几滴婴儿奶粉或无菌水。

你需要准备

900克新鲜水果或蔬菜

滤网

刀

120毫升水（半杯）

有盖的深平底锅或蒸锅

搅拌机或食品加工机

勺子

贮藏容器

钢笔或记号笔

标签

参考

http://www.babycenter.com/0_how-to-make-your-own-baby-food_1401482.bc?showAll=true

http://www.babycenter.com/0_adventurous-first-foods-for-babies_10320503.bc

http://www.babycenter.com/0_baby-food-revolution-new-rules-for-feeding-your-baby_10320504.bc?showAll=true

http://wholesomebabyfood.momtastic.com/eggsbabyfoodrecipes.html#.U2vOAfldXcx

http://wholesomebabyfood.momtastic.com/oxalates_baby_food_spinach_rhubarb.htm# .U2vSKvldXcw

http://www.marthastewart.com/267679/homemade-baby-food-basics

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一、可快速制作的水果泥辅食

1、可准备苹果泥

苹果是刚接触辅食的宝宝很容易接受的水果味道，而且准备起来很简单又快速。将苹果洗净、切小块，放入高压锅或是热水中煮软，冷却后捣烂即可食用。

2、可准备梨子泥

梨子泥准备方式类似于苹果泥，不过需要烹煮的时间比较短。务必选择成熟的梨子，因为未熟的梨子不容易煮，也需要比较长的时间，甚至不会软烂。

3、可准备香蕉泥

香蕉泥不需要时间准备，你只需要拿叉子或是汤匙将它彻底压烂，就可以喂养。香蕉味道香甜又营养，很容易被宝宝接受。

4、可准备木瓜泥

木瓜也是味道香甜的水果，准备起来也很容易。将木瓜清洗后切开，去除籽，你可以使用汤匙刮果肉，即能喂养宝宝。

5、可准备葡萄泥

葡萄虽然微酸，但是有些宝宝喜欢吃。将葡萄用清水仔细洗净后，去皮去籽。用汤匙将葡萄果肉捣烂，即可以让宝宝食用。

6、可准备橙汁

橙富含有维生素C，对提升宝宝的免疫力很有帮助。将橙清洗后切开，再使用叉子插入果肉中，扭转几下，就能扭出许多果汁饮用。

二、制作水果泥应注意事项

1、选择新鲜水果

由于宝宝的肠胃和免疫系统不像*那么成熟，所以不新鲜的水果有可能会导致宝宝不适。挑选水果时最好选择新鲜当季的时令水果，味道最好、营养最丰富。

2、事先清洗干净

虽然宝宝不是直接吃到果皮，但在你切开的时候，刀子也会接触到表皮。如果果皮不干净或是残留农药，有可能在制作时不小心让宝宝吃进肚子里。

3、避免太多程序

有些水果会有氧化的问题，如苹果，如果你需要使用太多程序制作，除了有可能会导致氧化之外，还可能会流失香甜的味道。

4、最好立即食用

如同上述，水果制成泥后很容易会氧化，如果放置太久，可能会变质。因此，制成的水果泥最好立即让宝宝食用，才能保持新鲜和美味。

如何制作宝宝辅食视频

－ 准备食材 －

纯瘦肉

宝宝酱油

生姜

芹菜

土豆粉

－ 步骤 －

1.瘦肉一块儿，用水泡二十分钟洗干净

2.拿个小勺子顺着肉的纹路刮下肉泥来，本想用搅拌机的，可听说那样会破坏营养分子，就改这个方法了!偶是不是还是比较聪明，嘻嘻…

3.我刮，刮，刮，刮刮。。。为了宝宝，我在继续中。。。。

4.终于够女儿吃的了!真的很细腻噢!可怕蒸熟后口感粗糙，我加了一点点土豆淀粉

5.芹菜一小段切细，怕肉腥味让宝宝接受不了，加了一点芹菜调味儿，生姜就一整片，方便挑出来。

6.加芹菜，一点香油，和肉泥份量二分之一的水，搅拌成糊状。

7.生姜就整片放在里面，待会出来不给宝宝吃到。

8.上锅蒸十五分钟，有水分的噢!喜欢吃干的就小块的喂吧!小宝宝或者不喜欢干的就压碎在汤里吃吧!

9.配了煮熟的苹果和玉米汁。宝宝美餐了一顿噢!

怎样自制宝宝辅食薯片

香酥芝麻薯片 宝宝辅食食谱

时间：30分钟

－ 准备食材 －

土豆1个熟芝麻6克盐1克

－ 步骤 －



1.参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：土豆1个，熟芝麻6克，盐1克 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级



2.土豆洗净，削去外皮。



3. 土豆用刨片器，刨成1毫米左右的薄片。 用刀切也是可以的，考验你刀功的时候到了！切的越薄，烤出来的薯片越脆。



4. 把切好的土豆片放入清水中冲洗一遍。



5.土豆片取出，用厨房纸巾把表面的水份擦干净。一定要擦干，不然很难烤脆哦。



6.熟芝麻用擀面杖，擀几下。



7.土豆片中加入芝麻和盐。



8.往烤盘上铺一层锡纸或油纸，再刷上薄薄的一层食用油，防止薯片粘在烤盘上，然后把土豆片铺在上面。



9.烤箱调至上下火190度，10分钟。



10.放入预热好的烤箱中。



11.. 取出，翻面。

12.继续放入烤箱，烤10分钟。 要观察着烤中途可以再翻面，盯着有薄的先脆了的提前拿出去。火候要掌握好，勤翻面烤，又香又脆



13.香、甜、酥、脆，非常好吃。 还可以让孩子蘸点番茄酱一起吃，一次没有吃完的薯片可以装袋密封保存以免受潮。

－ 小贴士 －

君君提示； 没有烤箱的妈妈也可以用微波炉高火转2分钟，取出立刻将薯片翻至另一面再烤2分钟。 根据自家微波炉不同的功率时间上可做调整，但是尽量避免中途不断拿出薯片检查火候。 要点回顾： 1.土豆用刀切也是可以的，考验你刀功的时候到了！切的越薄，烤出来的薯片越脆。 2.步骤12继续放入烤箱要观察着烤中途可以再翻面，盯着有薄的先脆了的提前拿出去。火候要掌握好，勤翻面烤，又香又脆