鲫鱼和鲤鱼的区别是：颜色区别、鱼须区别、外形区别、大小区别、嘴唇区别。
1、颜色区别。鲫鱼背部颜色暗淡，腹部颜色发白，表面多呈黑色并带有光泽；鲤鱼侧面金黄色，尾鳍下叶橙红色。
2、鱼须区别。鲫鱼是没有鱼须的，鲤鱼的口缘两侧有两对除须，很好辨认。
3、外形区别。鲤鱼左右两侧扁，腹部圆，体呈纺锤形，鳞片比较大而密；鲫鱼体侧扁而高，体较厚，腹部圆，鳞片比较小。
4、大小区别。鲫鱼体型较小，鲤鱼比鲫鱼要大一些，鲫鱼一般商品鱼在一斤以下，以0.3-0.5斤较常见，鲤鱼一般商品鱼在一斤以上。
5、嘴唇区别。鲫鱼的嘴唇比较薄而且没有肉，鲤鱼的嘴唇比较丰满。