每月的初一十五或者初二十六是商人几百土地公神的日子，称为做牙，二月二为最初的做牙，叫做头牙。十二月十六日的做牙是左后一个做牙所以叫做尾牙，预示着过了这个牙后将要迎来新年的开始。许多公司都会选择这天开展年会，对这一年的工作进行总结。
尾牙是商家一年活动的尾声，也是普通百姓春节活动的先声，这一年一般百姓家祭拜土地公，还要供上五味碗，烧经衣银纸等，全家人都围聚在一起食尾牙，主要吃春卷，就是用春卷皮把豆芽菜、笋丝、豆干、花生粉、香茄酱等裹起来。各商家也要在那天大宴员工，以犒劳过去一年的辛劳。