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意大利提拉米苏是什么蛋糕?提拉米苏详细介绍
2021-12-11 16:02:07 责编:CHRIS

提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。

1、起源

传说,二战时期,一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。

2、营养

热量:350.79大卡

碳水化合物:33.89克

脂肪:21.07克

蛋白质:5.99克

纤维素:0.15克

3、特色

提拉米苏它以香醇浓沉的口感,将特浓意大利咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着,一层层演绎到极致。

4、注意

糖尿病患者、肥胖者不宜多吃提拉米苏。提拉米苏内可能含有酒精,所以酒精过敏患者切勿食用。


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