惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。另外，“梨”和“犁”同音，在惊蛰日吃梨，意为与害虫别离。惊蛰吃梨的另一个原因就是一种寓食于节的民俗传承，传说先祖贩梨创业，历经艰辛，吃梨寓意不忘先祖。
民谚里还有“惊蛰吃了梨，一年都精神”的说法。惊蛰吃梨是因为惊蛰这个节气代表着万物复苏。春回大地，气候干燥，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以特别适合在这个季节食用。