袋装鲜奶采用巴斯德消毒法，通过高温消毒杀菌，以此延长牛奶的保质期。袋装鲜奶是保质期较短的鲜牛奶，需要在冷藏环境中保存，避免微生物生长。
袋装的鲜牛奶保质期一般为三天，消费者在购买时应先看清生产日期，尽量选择当天生产的牛奶，过期的不要购买。购买后，鲜牛奶应该放置在2℃至6℃的冰箱里保存，不要让牛奶暴晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的多种维生素。
现在的袋装牛奶的奶膜其成分主要是聚乙烯，通过加热，原来的性能发生改变，可能就会对人体健康产生影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不适合直接放入微波炉中，而必须先将牛奶倒入微波炉专用容器内再加热。